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バルニバービ リクルーティング

WORKSバルニバービでの仕事について

あなたの「感性」や「アイディア」を
具現化してください。

料理、サービス、バリスタ、ソムリエ等のスペシャリストが揃う当社では、専門性をとことん追求する事ができます。 フランスから渡日している料理人、スペイン・イタリア等の海外や有名ホテルで活躍したシェフが多数在籍。 計数管理、メニュー開発、イベント立案等は各店舗で実践し、 やる気があれば年齢や経験に関係なくマネジメントの領域まで挑戦する事が可能です。
『この素材にはこんな料理で提供すれば、もっとお客様は喜ぶはず!』『こんなイベントをやったら面白い!』 そんなアイデアが具現化していきます。 マニュアルや固定観念を良しとしない店舗運営だからこそオリジナリティの高いお店を自分達で創るという醍醐味があります。 大幅な権限や決裁権が各店舗にあるので年齢・ポジションに関係なく、あなた主体で店創りを実感できる唯一の場所になるはず。

夢の実現を応援する『社長制度』

当社が世間から注目を集める理由はいくつかあります。
例えば、スタッフ発案で実現した中之島公園内ガーデンテラスでのBBQパーティーや、 大好評の子供向けのお料理教室「バンビーノ ピッツァニア」食文化と芸術(アート)を融合した「エイブルアートプロジェクト」も 多くのお客様や文化人の方々から高い評価を頂きました。社内では、ヨーロッパやニューヨークへの研修制度。 店長・シェフをはじめ現場で企画運営を行なう現場主義の徹底。
そして【社長制度】の導入。「いつかは自分の店を…」という方も多いと思いますが、 リスクや資金面が大きな壁になっていることもしばしば。
この制度で、実際に学んだ経営ノウハウで、グループ会社の社長として現在8名のSTAFFが活躍しています。 あなたもバルニバービにある様々なチャンスや制度を利用して、夢を実現していきませんか。

「経営者」になりたい人

料理やサービスのスペシャリストではなく、「経営」のスペシャリストになりたい!という人だってもちろんOK。
「飲食」を通じて「なりたい自分になる」道はあります。熱い想いに溢れるあなた、まずはお話ししてみませんか?

自らのステージを目指し、達成してきた先輩たちのインタビューをチェック!

career interview