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バルニバービ リクルーティング

WORKSバルニバービでの仕事について

KITCHEN STAFF
Chef, Pizzaiolo, Patissier...キッチンスタッフ、シェフ、ピッツァイオーロ、パティシエ

挑戦したいメニュー・新しいアイデアを実現する為の最高の環境を用意しています。
その環境を活用し新しい可能性を広げ、自分たちの手でお店を作り上げていってください。

「自分たちの手でお店を創りあげたい」それが全国にいるキッチンスタッフ共通の想い。 そのチャンスは数多くあります。ほとんどの メニュー考案を各店舗に一任しているのも、その一つ。 会社の規模を活かし、食材の仕入れルートは豊富。 例えば魚介は、日本中の漁港と提携している魚屋さんから、 その時一番美味しい食材情報が随時送られてきます。 挑戦したいメニュー・新しいアイディアを 実現するための環境は最高だと思います。

意欲があれば、経験・入社年数なんて関係ありません。 ランチメニューの考案を入社1年目のスタッフに チャレンジさせることもあります。本やネットに広がるレシピからヒントを得ながら、 新しい食材を取り入れたメニューを提案してくれるなど、 メキメキと成長中。あなたもまずは自分の出来る仕事からスタートし、 パスタ・ピッツァ・ドルチェなど幅広く専門技術を深めていってください。

そして「何を作るか」だけではありません。
「いかに安く提供するか」「どれだけ速く提供するか」 そして 「どう利益を出すか」 これらに対しての結果も求められるんです。 頭を悩ませる日も少なくありません。 でも将来独立を目指す人にとって、学びの場となるでしょう。

長期勤務者には、パリ、ロンドン、ニューヨークなどの海外研修制度もあります。そこで新たなアイデアや挑戦したいメニューを実現するための情報や刺激を受け、更に新しい可能性を広げていってくれることを楽しみにしています。

  • 調理、イベント企画提案、運営マネジメント業務
    全般をお任せします。
  • 伊・仏シェフ
  • 伊・仏キッチン(中習)
  • 伊・仏キッチン(見習)
  • ピッツァイオーロ
  • パティシエ
  • アルバイトリーダー(キッチン)
こんな先輩たちが活躍中
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