趣味＝料理のシェフ浅沼が駒形に開いた本格ビストロ

BistroBar 「TROIS CUIT ASANUMA」 トロワキュイ アサヌマ代表取締役 TROIS CUIT ASANUMA オーナーシェフ 浅沼 健一

小さな炭火焼きビストロ
旬の食材に拘り、フレンチだけではない枠に捉われないただ美味しい料理とワインを提供します。
バルニバービは(なりたい自分になる)為の環境、人、全て揃ってます！長所だけを極めましょう！

なりたい自分

真のオーナーシェフ

座右の銘や趣味、特技

座右の銘「為せば成る　為さねば成らぬ　何事も　成らぬは人の　為さぬなりけり」
趣味・特技「料理」

troiscuit.jp

足りない部分を補い合うチームワーク力が強み

Cafe & Grill「GOOD MORNING CAFE & GRILL虎ノ門」 グッドモーニングカフェ＆グリル虎ノ門 代表取締役 GOOD MORNING CAFE & GRILL虎ノ門 オーナー 小川 泰志

とにかく『人懐っこい』『人たらし』⁈という言葉が合うのでしょうか？
お店、自分に集まって来てくれた仲間達は、家族よりも長い時間を店舗で過ごす事で凄く自分に似て来ました。皆フレンドリーシップで人を迎え入れてくれます。 近隣に住むおじいちゃん、おばあちゃん、ご家族で来店下さるお子さま、お散歩中のわんちゃん⁈達がお店の仲間たちを訪ねて来店下さいます。 店名の『グットモーニングカフェ』という名前から想像するゆったり落ち着いた雰囲気を良い意味で覆す『活気』『元気』『笑顔』が溢れるお店です。

仲間へ

『思うは招く 夢は叶う』
自分のような学歴もなく飲食しか知らないような人間でも、今の立場に立たせて頂いたバルニバービという会社との出会い。バルニバービの仲間達との出会いが今、これからの自分や仲間達の未来や可能性を開いて行きます。 『想い』を持つ人には、周りも勝手に動き、出会いやチャレンジする場が産まれます！

なりたい自分

自分のような経歴でも胸を張って飲食という仕事に自信を持って生きて行く同じ志を持った仲間達を育て自分達の舞台を創り出すことです。

座右の銘や趣味、特技

『ホテルは人也』という言葉でホテルバーテンダー時代長く育った事もあり今は、 『お店は人也』という言葉が自身の座右の銘です。

メッセージ

人は、足りないから助け合える。自分も足りない部分を仲間達に助けてもらってます。
失敗は、マイナスではなく先に向かう成長への過程。
自分が出来る事で人を幸せに。 ただ今、目下成長中です！

gmc-toranomon.com

明るいを信念に。未来を皆で創り上げる組織

「AOI NAPOLI」 青いナポリ 代表取締役 青いナポリ オーナー 岸本　慧

明るい人、明るい場所、明るい空間、明るくいることにネガティブなことはなくそれを信じ貫くことできっと明るい未来が待っている。 そんな未来を皆で創り上げる組織でありたいと願っております。 社員もアルバイトも関係なし！店を創ることをワクワクしながら時に厳しく、時に励まし合い、沢山の感情が折り重なりながらも根底の信念は皆一緒、だからこそ楽しく仕事ができる！スタッフが働く環境をしっかり整え、働くスタッフがやり甲斐を持ちお客様に向き合える中身を育み、そんな人間味溢れる組織にしていきます。

なりたい自分

自分が描いているなりたい自分は、このバルニバービにおいてどんどん自身の力を磨いていき組織全体の一角を担えるような存在になることです。 バルニバービに入社してから自分の人生は本当に変わりました。まだまだこれから先も会社が成長していく様を見ていきたいですし、その成長には勿論自分自身の成長と組織の成長が必要ですので、貪欲になりたい自分を目指し進んでいきます！ もう一つは、子供の自慢の父親になることです！笑 もうすぐ二人目の娘が産まれますが子供から常にカッコいい、尊敬される父親でいたい、なりたいと想っています！

座右の銘や趣味、特技

しばらくできていませんが強いて言えば特技はテニスです！前職はインストラクターでもあったので人並み以上にはできると思います。笑

メッセージ

アルバイトから入社して9年目(2019年当時）に突入していますが、バルニバービは本当に挑戦をさせてくれる会社です！
自ら考える力が本当に身につきます。沢山の良き理解者でもある上司の方々、そして外食で戦う為力を持った沢山の仲間がここにはいます。
常に自分は活き活きと、それが周りにも派生できるよう仲間と共に店をもっと濃く、支持され続ける店舗運営を行っていきます！

aoinapoli.jp