BALNIBARBI RECRUITING 2018

WORKING BARNIBARBI
バルニバービで働く

シェフ・キッチン・調理スタッフ

挑戦したいメニュー・新しいアイデアを実現する為の最高の環境を用意しています。
その環境を活用し新しい可能性を広げ、自分たちの手でお店を作り上げていってください。

「自分たちの手でお店を創りあげたい」それが全国にいるキッチンスタッフ共通の想い。
そのチャンスは数多くあります。ほとんどのメニュー考案を各店舗に一任しているのも、その一つ。
会社の規模を活かし、食材の仕入れルートは豊富。
例えば魚介は、日本中の漁港と提携している魚屋さんから、その時一番美味しい食材情報が随時送られてきます。

挑戦したいメニュー・新しいアイディアを実現するための環境は最高だと思います。

意欲があれば、経験・入社年数なんて関係ありません。
ランチメニューの考案を入社1年目のスタッフにチャレンジさせることもあります。本やネットに広がるレシピからヒントを得ながら、 新しい食材を取り入れたメニューを提案してくれるなど、メキメキと成長中。あなたもまずは自分の出来る仕事からスタートし、パスタ・ピッツァ・ドルチェなど幅広く専門技術を深めていってください。

そして「何を作るか」だけではありません。
「いかに安く提供するか」「どれだけ速く提供するか」
そして「どう利益を出すか」これらに対しての結果も求められるんです。
頭を悩ませる日も少なくありません。でも将来独立を目指す人にとって、学びの場となるでしょう。