吉田 浩介
2000年アルバイトとしてGARB Tokyoに勤務したのちに2011年バルニバービの社員に。GARB江ノ島、Skewなどで店長代理・店長を経て、東京・蔵前のシエロイリオの店長に。2014年に子会社であるバルニバービ ウィルワークス(BWW)執行役員に、2017年、BWW取締役に就任。
開店まで後10日
東京都港区 日の出エリアに2019年8月3日、海と緑に囲まれたBESIDE SEASIDE（ビサイド シーサイド）」が始まります！
はじめまして！店長を務める吉田です！
（BESIEDE SEASIDEを立ち上げるまでは、東京・蔵前のシエロイリオの店長を務めていました！）
この東京の海辺エリアでどんなストーリーでお店が出来ていくのか、その立上げに懸ける仲間達の想いとは、目指すカタチを実現する難しさや苦悩？ をお話していきたいと思います！
新店スタートアップ情報の1通目の今回は、まずは僕ら（バルニバービ）の最初のお話を。
バルニバービの1号店は、大阪の南船場「アマークドパラディ」。今から24年前の1995年12月13日にオープンしました。
弊社代表の佐藤が魂と想いを込めて創った店。自分の生き方を懸けた店。そのエネルギーに現企画本部長の中島が魅かれ、同じエネルギーをもって店を立ち上げました。
そのバルニバービは今や90店舗を超え、売上100億を越える企業に成長しました。
でも僕らは「１軒の店に懸ける魂と想いは、あの時と何も変わらない」。
90軒のうちの1軒ではなく「そこにしか生まれない、そこにしか創れない1軒の中の1軒」。
みんなが胸に秘めている「食べる、食べて頂くというお仕事を通して、なりたい自分になる」というフィロソフィは「唯一無二の、そこにしかない1軒を創り上げていく。その過程でなりたい自分になる」という事なんです。
下の写真は代表 佐藤がアマークを立ち上げる際に仲間を集める為に造った「仲間募集！」です。
ねっ！魂を感じるでしょ！！（同じエネルギーや感覚を持つ仲間に集まって欲しいというエネルギー）
8月3日にオープンする日の出「BESIDE SEASIDE」も「1軒の中の1軒」です。
次の更新をお楽しみに！！
2019.8.3 sat AM7:30 OPEN!
Restaurant & Cafe BESIDE SEASIDE
レストラン＆カフェ ビサイド シーサイド
店内／94席 テラス／100席
[Mon-Fri]
LUNCH / 11:00～14:30 l.o.
DINNER / 18:00～22:00 l.o.
[Sat]
7:00~22:00 l.o.
MORNING / 7:00～10:00 l.o.
[Sun&Holiday]
7:00~20:30 l.o.
MORNING / 7:00～10:00 l.o.
（＊2019/7月現在予定。変更の可能性あり）
TEL：03-5439-6506
URL：beside-seaside.tokyo
