BALNIBARBI RECRUITING 2018

バルニバービのナウをお届け!
2019.01.19 あなたにも食べて欲しい、ほろ苦く優しい甘みの一本🐜✨ クラッシュキャラメルを生クリームと共に包み、サルディーニャ島原産の天然塩を使ったキャラメルソースをたっぷりと。【東京駅限定】塩キャラメルロール¥1,429(税抜)… https://t.co/dLx57LIpPu

WORK STYLE LAB
食を通じてなりたい自分になるメディア

GIACOMOのえ〜かげん日記

食のこと、ワインのこと、お店のことをゆる〜りと。

GIACOMO

「えーかげん日記」たるものを始めようとおもっておる。

えーかげん。 実は悪い意味のえーかげんではなくて、「良い加減」をここ大阪風にいうと「えーかげん」
別の言い方をするとすれば、「えー塩梅」とでも言おうか。

決して「適当」という意味での「えーかげん」ではない。

ただ、堅苦しく文字を綴るつもりもないので、そこはゆるく「えーかげん」にやっていけたらなとおもっておる。

食べることが好き。

もちろんこの仕事してりゃーそうだろうよ!と思うだろうが、案外みんながみんなそうでなかったりする。
でも、僕は完全に食への探究心は強い。

祖母がご飯屋さんをやっていた影響は大きい。

そのおかげもあってか、こうやって大好きな食べ物をお仕事にできている。やったー!

僕はGARBweeksというご飯屋さんを営んでいる。

カフェであり、PIZZERIAであり、イタリアンである。 

GARBweeksにまつわる、食に関することや、ワインのこと、仲間のことを、えーかげんで綴っていく。

特に計画性もなけりゃ、思惑も特にない。

ほんとにゆるく、えーかげんに。 

この記事を書いた人 & 編集後記

GIACOMO

キャンプが好き。沖縄が好き。最近年のせいか、二日酔いが長引くので、「もーお酒は控えないとなー」と思っているのだが、全く勢い弱めることができない、こう見えてソムリエ。 大阪中之島。笑顔あふれるレストランGARBweeksの店主であります。