GIACOMO
NO SURF NO LIFE。海が好き。ワインが好き。 こうみえてソムリエです。 大阪中之島 GARBweeksの看板チャラ男です。
BALNIBARBI RECRUITING
GIACOMO
少し久々の日記になる。
タイトルの「weeksのカウンター席間借りします」
はてはて、どういうことか?
超シンプルに答えると、
「カウンター席がひとつのお店になる」です。
写真にあるメンズスタッフ 通称STUDY がカウンターに立った時。
そこは「BAR STUDY」になる。
その時だけの特別なカクテルがあったり、彼の作るちょっとしたおつまみが食べれたり、あまりおもしろくない
彼の話がたっぷり聞けたりw
そして、あーにゃ(女性スタッフ沖縄出身)がカウンターに立った時。
そこは「スナック めい」になる。
沖縄料理が食べれたり、歌好きのあーにゃが歌を歌ったり、もちろん泡盛も。STUDYとは違っておもしろい話がたくさん聞けたりw
そのスタッフが作り出す(作りたい!)カウンター席を、とことんやってみようぜ!というのが、
「カウンター間借りします。」です。
weeksにはバー側のカウンターとPIZZA釜まわりのカウンターと二つある。
実はPIZZA釜のカウンターのほうが人気がある。
だから、案内も自然とPIZZA側を優先してしまう。
でもね、でもね。
「間借り中」のカウンター。
案内したくなるにちがいない!
僕なら案内しちゃう。
食事はテーブルで、でも最後の飲み直しの1杯は「スナックめい」で! なんてことも。
ワクワク。
「今日、BAR STUDYやってますか??」
そんな予約の電話もかかってきたりするのかなー。
やりたいことをやってみることは大切です。
でも、やりたいことをやってみる!という過程において共通してあるべきことは、
「ニヤニヤワクワク」
やりたい人だけが楽しめてもだめ。
個々の力が集まった集合体である「お店」
みんながなんか「ニヤニヤ」できることを。
それが、それぞれの「やりたいこと」ならば最高。
そこにはお互いの尊重の気持ちがあったり、「その人らしさをよしと思ふ」という精神があったり。
だからこそ、それぞれが輝いて、それぞれがそれぞれを輝かせてくれる。
そんなことを書き綴りながら、僕もまたニヤニヤするのである。
間借りカウンター。 2019年よりスタート。
スナックめいのママには名刺も作りました。
この記事を書いた人 & 編集後記
GIACOMO
NO SURF NO LIFE。海が好き。ワインが好き。 こうみえてソムリエです。 大阪中之島 GARBweeksの看板チャラ男です。
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そしてGARBweeks 公式HP現在リニューアル制作中!もう間もなく公開!