ついにきた！海外研修、初オーストラリアへ。
年に数回ある海外視察は、主にキッチンメンバーと企画部で向かうことが多いのですが
今回はレアケース、企画部のみでシドニーとメルボルンに視察へ。
わーい初オーストラリア！と浮かれながら降り立ったシドニー空港、まず目に入ったのはオシャレベローチェ

私の知ってるベローチェと違う。。。（もちろん日本とは違うけど）!

空間のおシャレさはもちろんのこと、スタッフさんのクールさったら。
ああ、わたし海外来たのね。
シドニー市内は坂道が多く、並ぶ年季の入った建物はグリーンに支えられてるの？と感じるほど。

１本裏道へ入れば小道にショップが並び、なんと角ごとにカフェが！
特に賑わっていたSingle Oは最近日本にも進出、両国にロースタリーを オープンしているとのこと。行きたい。

カフェは￥400台、アマンドも¥600ほどとカフェメニューは日本と変わらない印象。

あれこれ聞いてもスタッフが気さくに教えてくれて、サクッとオーダー。
笑顔で軽快にケアしてもらえる居心地の良さ。

裏道をあれやこれやと散策後、一路The Grounds of Alexandriaへ。
平日ランチタイムということもあり、お財布片手のサラリーマンから
ここを目当てに車で訪れた観光客まで幅広い人で溢れていました。

グリーンの屋根がむちゃくちゃ気持ちいい！

施設の中心にはフリースペースがあり、囲うように並ぶお店でテイクアウトメニュー（サンド、バーガー、サラダ、ピッツァ、グリルなどなど）を好きに持ち寄って食べられるスタイル。
日差しは凄いのに、グリーン溢れる屋根のせいか過ごしやすい気温と明るさ。
キッズエリアもあってテーマパークのような雰囲気。

ニワトリ。。？

ビジネスランチ、ビール片手にグリルな観光客、サラダボウル＆ドリンクの男子も。
清掃専門スタッフが常に席を見回るので、空き席がすぐ整うため座れない人はほぼ居ない様子。

サラダボウルは見た目以上にボリューミー。花びらも１枚もカワイイ！

そこからローズベリー、パディントンと散策

複合施設The Cannery Rosebery、Tramshedsへ

裏道に入るとウォールアートもちらほら

さて程よい空腹が訪れ、ディナーはシドニーのMercadoへ。

絶妙な照明が落ち着く。

”豚の頭から尾までを無駄なく使う”という意図のもと自家製シャルキュトリーに力を入れているレストラン。
サービス、キッチン共にピシッと決まったユニホーム。
オープンキッチンはオーブンやロティサリーが一望できて更にワクワク感！
シャルキュトリー、チョリソーも頂きメインはWAGYU
豚専門店だけど、選んでしまうWAGYU…!
添えられた自家製サルサも美味。

明日、朝起きれたらSingle Oに焙煎豆買いに行こう。